Name: Recettes de cuisse farcie
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisse farcie

Meilleures recettes de cuisse farcie et de noël traditionnel des Gourmets

Des idées de recettes de cuisse farcie et de noël traditionnel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cuisses de pintade farcies aux pruneaux et champignons

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Pour la recette du jour, j'ai eu envie de réaliser quelque chose d'un peu plus technique : des cuisses de pintade que j'ai désossées, puis farcies avec un hachis de champignons et de pruneaux.

C'est une recette sucrée salée, qui sera parfaite pour les déjeuners en famille pendant la saison de l'automne, mais qui ne rougira pas de se trouver sur votre table pour une réception, pourquoi pas les fêtes de fin d'année ?

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Terrine de foie gras aux coeurs d'artichaut et crème d'anchois

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La terrine de foie gras est un classique que l'on retrouve sur de nombreuses tables au moment des fêtes. L'un des avantages de sa préparation, en plus d'être réalisable à l'avance, est qu'elle est déclinable à l'infini. A vous de l'agrémenter d'ingrédients de votre choix, comme ici des coeurs d'artichauts et une crème d'anchois.